Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française, est une combinaison exquise de saveurs et de textures. Cette entrée allie la fraîcheur des feuilles de salade croquantes, la douceur des tomates cerises juteuses et la richesse du fromage de chèvre fondant. Le tout est sublimé par une vinaigrette maison aux notes acidulées qui vient relever l’ensemble. Chaque bouchée de cette salade est une explosion de goûts en bouche, un véritable régal pour les papilles.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron, une soupe onctueuse et réconfortante, est une entrée parfaite pour les journées fraîches d’automne. La texture veloutée du potiron cuit lentement, associée à des épices douces telles que la muscade et le gingembre, crée un mariage de saveurs harmonieux et délicat. Servi chaud, ce velouté réchauffe le corps et l’âme, apportant une sensation de bien-être dès la première cuillère. Accompagné de quelques croûtons croustillants ou d’une touche de crème fraîche, ce velouté devient un véritable délice pour les amateurs de soupes gourmandes.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation culinaire traditionnelle de la région de Bourgogne. Ce plat consiste en des morceaux de boeuf mijotés lentement dans un mélange savoureux de vin rouge, d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes de la sauce, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction de sa fraîcheur et de sa qualité, est une option délicate et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Préparé avec expertise, le poisson est souvent accompagné d’une sauce légère à base de beurre, de citron et d’herbes fraîches, mettant en valeur sa saveur naturelle et sa texture délicate. Accompagné de légumes de saison croquants et de pommes de terre fondantes, ce plat ravira les palais les plus exigeants.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est un dessert incontournable qui ravit les papilles des gourmands. Composée d’une délicieuse pâte croustillante et d’une généreuse garniture de pommes fondantes, cette tarte est souvent saupoudrée de cannelle pour apporter une touche de chaleur et de parfum. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée, elle offre une explosion de saveurs sucrées et acidulées qui éveillent les sens.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert raffiné d’origine française, est une véritable symphonie de textures et de saveurs. Sa préparation minutieuse allie une crème onctueuse à une fine couche de sucre caramélisé qui forme une croûte craquante et dorée. Lorsque l’on plonge la cuillère dans cette douceur, on découvre un contraste exquis entre le crémeux de la crème et le croquant du caramel. La crème brûlée est souvent parfumée à la vanille, mais peut également être agrémentée de zestes d’agrumes ou de notes de café pour une touche d’originalité.
Boissons
Vins de la région
Découvrez notre sélection de vins locaux soigneusement choisis pour accompagner votre repas. Des vins rouges riches en arômes, des vins blancs frais et fruités, ainsi que des rosés délicats sont disponibles pour satisfaire les palais les plus exigeants. Chaque bouteille raconte l’histoire du terroir et de la passion des vignerons qui les ont créées.
Café ou thé
Pour clôturer votre repas en beauté, rien de tel qu’une tasse de café ou de thé. Savourez l’arôme envoûtant d’un café fraîchement moulu ou laissez-vous emporter par la douceur d’une infusion parfumée. Nos baristas et experts en thé sauront vous conseiller pour choisir la boisson qui sublimera vos papilles et prolongera le plaisir de votre expérience culinaire.