Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française, est une harmonie parfaite entre la fraîcheur des légumes croquants et la douceur du fromage de chèvre fondant. Sur un lit de jeunes pousses d’épinards, les tranches de chèvre chaud croustillantes apportent une texture délicate et un goût subtil. Agrémentée de noix croquantes et de vinaigrette balsamique, cette salade ravira les papilles des amateurs de saveurs authentiques.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron, velouté et onctueux, est une véritable caresse pour le palais. La douceur sucrée du potiron se marie à la perfection avec les épices chaudes et réconfortantes. Servi dans une jolie verrine, ce potage réconfortant est idéal pour se réchauffer lors des soirées fraîches d’automne. Agrémenté d’une touche de crème fraîche et de brins de ciboulette fraîche, ce velouté est une explosion de saveurs en bouche.
Assiette de charcuterie
L’assiette de charcuterie, un incontournable des apéritifs gourmands, est un festival de saveurs et de textures. Composée d’une sélection de jambon cru, de saucisson sec, de chorizo tranché finement et de rillettes maison, cette assiette ravira les amateurs de produits du terroir. Accompagnée de cornichons croquants, de beurre salé et de pain frais, cette assiette de charcuterie est parfaite pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation savoureuse à base de viande de boeuf mijotée lentement dans du vin rouge, agrémentée d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes du vin et des légumes, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction des arrivages, est une option légère et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Cuit à la perfection, le poisson est accompagné d’une sauce délicate et de garnitures fraîches, mettant en valeur sa fraîcheur et sa saveur naturelle. Chaque bouchée est un voyage gustatif subtil et exquis.
Ratatouille provençale
La ratatouille provençale est un plat végétarien coloré et parfumé, composé d’un mélange harmonieux de légumes du soleil tels que des aubergines, des courgettes, des poivrons, des tomates et des oignons, mijotés lentement avec des herbes de Provence et de l’ail. Chaque légume conserve sa texture et son goût authentique, créant une symphonie de saveurs méditerranéennes dans chaque assiette.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est une délicieuse création alliant la douceur des pommes caramélisées à une pâte croustillante et dorée. Agrémentée d’une touche de cannelle et servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle ravira les papilles des plus gourmands.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert raffiné d’origine française, se distingue par sa texture onctueuse et sa fine couche de sucre caramélisé qui forme une croûte craquante. Préparée à base de crème, de sucre et de vanille, cette douceur exquise est servie dans des ramequins individuels, offrant une expérience gustative unique à chaque convive.
Profiteroles au chocolat
Les profiteroles au chocolat sont une tentation irrésistible pour les amateurs de desserts gourmands. Composées de choux légers garnis de glace à la vanille et nappés d’une généreuse sauce au chocolat fondant, ces délices sucrés offrent un mariage parfait de textures et de saveurs. Un dessert à la fois élégant et réconfortant qui clôture un repas en beauté.