Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud est une entrée délicieuse et raffinée qui allie la fraîcheur des légumes croquants à la douceur du fromage de chèvre fondant. Sur un lit de jeunes pousses d’épinards, des rondelles de tomates juteuses et des lamelles de concombre frais, sont disposés des toasts de pain de campagne sur lesquels repose une généreuse tranche de fromage de chèvre chaud. L’ensemble est sublimé par un filet de miel et quelques noix croquantes pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron est une entrée réconfortante et savoureuse, parfaite pour les journées fraîches d’automne. Préparé à partir de potiron frais, de carottes, d’oignons et de pommes de terre, ce velouté est onctueux à souhait. Agrémenté d’une pointe de crème fraîche et de quelques brins de ciboulette ciselée, il révèle des saveurs douces et veloutées qui réchauffent le cœur et l’estomac. Servi avec des croûtons dorés et croustillants, ce velouté est un véritable délice pour les papilles.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation culinaire traditionnelle de la région de Bourgogne. Ce plat consiste en des morceaux de boeuf mijotés lentement dans un mélange savoureux de vin rouge, d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes de la sauce, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction de sa fraîcheur et de sa qualité, est une option délicate et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Préparé avec expertise, le poisson est souvent accompagné d’une sauce légère à base de beurre, de citron et d’herbes fraîches, mettant en valeur sa saveur naturelle et sa texture délicate. Accompagné de légumes de saison et de pommes de terre fondantes, ce plat ravira les palais les plus exigeants.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, ce grand classique de la pâtisserie française, est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Composée d’une délicieuse pâte croustillante et d’une généreuse garniture de pommes fondantes, elle est souvent saupoudrée de cannelle pour relever ses saveurs sucrées et acidulées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle offre une explosion de saveurs en bouche, mêlant la douceur des fruits cuits au croustillant de la pâte.
Crème brûlée
La crème brûlée, ce dessert raffiné et onctueux, est une véritable symphonie de textures et de saveurs. Sa préparation minutieuse, alliant crème, sucre, et vanille, donne naissance à une crème délicate et parfumée, sublimée par une fine couche de sucre caramélisé à la surface. Lorsque l’on casse cette croûte caramélisée avec la cuillère, on découvre la douceur veloutée de la crème en dessous, offrant une sensation à la fois crémeuse et croquante en bouche. Un dessert à la fois simple et sophistiqué, idéal pour conclure un repas en beauté.
Boissons
Vins du terroir
Découvrez notre sélection exquise de vins du terroir, soigneusement choisis pour accompagner parfaitement votre repas. Des vins rouges riches en arômes, des vins blancs frais et fruités, ainsi que des rosés délicats sont disponibles pour satisfaire les palais les plus exigeants. Chaque bouteille raconte l’histoire de son terroir, offrant une expérience sensorielle unique à chaque gorgée. Laissez-vous séduire par la diversité et la qualité de nos vins du terroir, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Boissons sans alcool
Pour ceux qui préfèrent des options sans alcool, notre sélection de boissons non alcoolisées saura vous ravir. Des jus de fruits frais pressés du jour, des limonades artisanales pétillantes, des thés glacés parfumés et des sodas rafraîchissants sont à votre disposition. Chaque boisson sans alcool est préparée avec soin pour offrir des saveurs uniques et désaltérantes. Que vous soyez à la recherche d’une boisson fruitée, acidulée ou douce, notre carte saura combler toutes vos envies. Dégustez nos boissons sans alcool pour accompagner votre repas avec légèreté et gourmandise.