Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud est une entrée délicieuse et raffinée qui marie à la perfection la fraîcheur des légumes croquants avec la douceur du fromage de chèvre fondant. Sur un lit de jeunes pousses d’épinards, les tranches de fromage de chèvre chaud croustillent sous la dent, apportant une touche de gourmandise. Les noix concassées ajoutent une note de croquant et de richesse à ce plat, tandis que la vinaigrette légère à la moutarde et au miel vient sublimer l’ensemble en apportant une pointe d’acidité et de douceur.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron est une entrée réconfortante et savoureuse, parfaite pour les journées fraîches d’automne. La texture onctueuse de ce potage, réalisé à partir de potirons bien mûrs et de crème fraîche, enveloppe le palais d’une douceur veloutée. Les épices douces telles que la muscade et le gingembre viennent parfumer subtilement le velouté, tandis que les graines de courge grillées apportent une touche de croquant et de richesse. Servi chaud, ce velouté de potiron est un véritable régal pour les papilles, idéal pour se réchauffer lors des soirées d’automne.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation culinaire traditionnelle de la région de Bourgogne. Ce plat consiste en des morceaux de boeuf mijotés lentement dans un mélange savoureux de vin rouge, d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes de la sauce, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction des arrivages les plus frais, est une option délicate et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Préparé avec expertise, le poisson est cuit à la perfection, préservant sa texture moelleuse et son goût subtil. Accompagné d’une sauce légère à base de citron et d’herbes fraîches, ce plat offre une expérience gustative équilibrée et exquise.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, ce grand classique de la pâtisserie française, est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Composée d’une délicieuse pâte croustillante et d’une généreuse garniture de pommes fondantes, elle est souvent saupoudrée de cannelle pour relever ses saveurs sucrées et acidulées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fraîche, elle ravira les papilles des amateurs de desserts traditionnels.
Crème brûlée
La crème brûlée, ce dessert raffiné et onctueux, est une véritable symphonie de textures et de saveurs. Sa crème à la vanille, délicatement parfumée, est sublimée par une fine couche de sucre caramélisé qui forme une croûte craquante et dorée à la surface. Servie dans de petites coupelles individuelles, cette douceur exquise est un véritable délice pour les fins gourmets en quête d’une expérience gustative élégante et subtile.
Boissons
Vins de la région
Découvrez notre sélection de vins locaux soigneusement choisis pour accompagner votre repas. Des vins rouges riches en arômes, des vins blancs fruités et des rosés rafraîchissants sont disponibles pour satisfaire les palais les plus exigeants. Laissez-vous tenter par un verre de vin rouge corsé pour sublimer votre plat principal, ou optez pour un vin blanc sec pour accompagner vos entrées. Nos sommeliers se feront un plaisir de vous conseiller sur le meilleur accord mets-vins pour une expérience gustative inoubliable.
Café ou thé
Terminez votre repas en beauté avec notre sélection de cafés et thés de qualité. Savourez un espresso intense ou un cappuccino onctueux pour clôturer votre dîner en toute élégance. Pour les amateurs de thé, laissez-vous séduire par notre assortiment de thés parfumés et relaxants. Que vous préfériez un café corsé ou un thé délicat, notre équipe saura vous offrir une pause gourmande et réconfortante. Profitez de ces boissons chaudes pour prolonger le plaisir de votre repas et savourer chaque instant de votre soirée.