Sommaire
Les plats du restaurant Boncourt
Entrées
Les entrées du restaurant Boncourt sont un véritable festival de saveurs et de textures. Chaque bouchée est une invitation au voyage culinaire, alliant subtilement tradition et modernité. Parmi les entrées phares, on retrouve une succulente salade de chèvre chaud, des escargots de Bourgogne à la persillade ou encore un carpaccio de saumon mariné aux agrumes. Chaque assiette est soigneusement préparée avec des produits frais et de qualité, pour le plus grand plaisir des papilles.
Plats principaux
Les plats principaux du restaurant Boncourt sont une véritable ode à la gastronomie française. Des recettes traditionnelles revisitées avec créativité et audace, pour offrir à chaque convive une expérience gustative inoubliable. Parmi les plats phares, on peut citer le magret de canard rôti aux figues, le filet de bar sauce vierge ou encore le suprême de volaille aux morilles. Chaque plat est une symphonie de saveurs, accompagné de garnitures raffinées et harmonieuses.
Desserts
Les desserts du restaurant Boncourt sont une véritable tentation pour les amateurs de douceurs sucrées. Entre classiques revisités et créations originales, la carte des desserts saura satisfaire toutes les envies gourmandes. Parmi les desserts incontournables, on retrouve la tarte au citron meringuée, le fondant au chocolat coeur coulant ou encore la crème brûlée à la vanille. Chaque dessert est une explosion de saveurs et de textures, pour terminer le repas en beauté.
Les spécialités de la maison
Le Boeuf Bourguignon
Le Boeuf Bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une savoureuse préparation à base de viande de boeuf mijotée lentement dans un mélange de vin rouge, de légumes et d’épices. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des arômes riches et profonds du vin et des condiments pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Accompagné de pommes de terre fondantes ou de pâtes fraîches, ce plat réconfortant est un véritable délice pour les papilles.
La Ratatouille Provençale
La Ratatouille Provençale est une spécialité du sud de la France, un mélange coloré et parfumé de légumes d’été tels que des tomates juteuses, des courgettes tendres, des poivrons savoureux et des aubergines fondantes, le tout mijoté lentement avec des herbes aromatiques comme le thym et le romarin. Ce plat végétarien est une explosion de fraîcheur et de saveurs en bouche, une véritable ode à la cuisine méditerranéenne. Accompagnée d’un filet d’huile d’olive et de quelques feuilles de basilic ciselées, la Ratatouille Provençale est un régal pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
La Tarte Tatin
La Tarte Tatin, célèbre dessert français, est une délicieuse tarte renversée aux pommes caramélisées, cuite dans un moule à bord haut et démoulée à l’envers pour révéler une garniture fondante et gourmande. Les pommes, légèrement acidulées et caramélisées à souhait, reposent sur une pâte croustillante et dorée, formant un mariage parfait de textures et de saveurs. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche, la Tarte Tatin est un dessert réconfortant et irrésistible qui séduira les amateurs de sucré.
Les menus proposés
Menu du jour
Le menu du jour au restaurant Boncourt est une véritable invitation au voyage culinaire. Chaque jour, notre chef élabore un menu unique, mettant en avant des produits frais et de saison. Les plats sont soigneusement préparés pour offrir une expérience gustative inoubliable. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou végétarien, notre menu du jour saura satisfaire toutes vos envies.
Menu dégustation
Le menu dégustation est une expérience gastronomique exceptionnelle qui vous permettra de découvrir toute la créativité de notre chef. Composé de plusieurs services, ce menu vous emmènera dans un voyage gustatif riche en saveurs et en surprises. Chaque plat est une œuvre d’art culinaire, mettant en valeur les meilleurs produits du terroir. Laissez-vous guider par notre équipe en choisissant le menu dégustation pour une soirée mémorable.
Menu enfant
Parce que nous pensons aussi aux plus jeunes convives, le menu enfant du restaurant Boncourt est spécialement conçu pour ravir les papilles des enfants. Des plats ludiques et équilibrés sont proposés pour satisfaire les petits gourmets en herbe. Notre menu enfant offre un choix varié, allant des classiques revisités aux créations originales, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Les enfants pourront ainsi profiter d’un repas adapté à leurs goûts et à leurs besoins nutritionnels.