Sommaire
Entrées
Guacamole maison
Le guacamole maison est une délicieuse préparation à base d’avocats mûrs, de tomates juteuses, d’oignons frais, de coriandre hachée, de jus de citron vert et d’une pincée de sel. Cette recette traditionnelle mexicaine est un incontournable des apéritifs et des repas conviviaux. La texture crémeuse de l’avocat associée à la fraîcheur des tomates et à l’acidité du citron vert en font une entrée rafraîchissante et pleine de saveurs.
Salsa piquante
La salsa piquante est une sauce relevée à base de tomates, de piments, d’oignons, de coriandre, de jus de citron et de sel. Cette préparation épicée apporte une touche de piquant et de fraîcheur à vos plats mexicains. Les tomates juteuses associées aux piments forts et à la coriandre parfumée créent un mélange explosif de saveurs qui réveillera vos papilles. La salsa piquante est parfaite pour accompagner des tacos, des nachos ou simplement pour tremper des chips de maïs.
Plats principaux
Tacos au poulet
Les tacos au poulet sont une délicieuse spécialité mexicaine qui allie des morceaux de poulet tendres et juteux avec des épices traditionnelles. La viande de poulet est généralement marinée dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail, de cumin et de paprika pour lui donner une saveur riche et parfumée. Une fois cuits, les morceaux de poulet sont enveloppés dans des tortillas de maïs chaudes et moelleuses, puis garnis de garnitures fraîches telles que de la laitue croquante, des tomates juteuses, du fromage râpé et de la crème sure onctueuse. Les tacos au poulet sont souvent servis avec une sauce piquante pour ajouter une touche de chaleur et de saveur supplémentaire.
Tacos végétariens
Les tacos végétariens sont une option savoureuse et saine pour ceux qui préfèrent éviter la viande. Ces tacos sont généralement préparés en remplaçant le poulet par des protéines végétales telles que des haricots noirs, des lentilles ou du tofu assaisonné. Les protéines végétales sont souvent mélangées avec des légumes colorés comme des poivrons, des oignons, des champignons et des courgettes, puis sautées dans des épices mexicaines pour créer une garniture savoureuse et copieuse. Les tacos végétariens sont ensuite assemblés de la même manière que les tacos au poulet, avec des tortillas de maïs chaudes et une variété de garnitures fraîches. Ces tacos offrent une explosion de saveurs végétales et sont souvent accompagnés d’une salsa fraîche et épicée pour rehausser leur goût.
Desserts
Churros
Les churros, ces délicieuses pâtisseries espagnoles en forme de bâtonnets, sont un incontournable des desserts. Préparés à base de pâte à choux frite et saupoudrés de sucre, les churros sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont souvent servis avec une sauce au chocolat onctueuse pour les tremper et savourer pleinement leur goût sucré et réconfortant.
Flan mexicain
Le flan mexicain, également connu sous le nom de « flan de leche », est un dessert traditionnel mexicain apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur délicate. Ce dessert à base d’œufs, de lait et de sucre est préparé en faisant cuire lentement un mélange sucré jusqu’à ce qu’il se solidifie pour former une délicieuse crème renversée. Le flan mexicain est souvent parfumé à la vanille ou à la cannelle, ajoutant une touche d’arôme exquis à chaque bouchée.