Sommaire
Entrées
Guacamole maison
Le guacamole maison est une délicieuse préparation à base d’avocats mûrs, de tomates juteuses, d’oignons frais, de coriandre hachée finement et d’une touche de jus de citron vert pour une saveur acidulée. Cette recette traditionnelle mexicaine est un incontournable des apéritifs et des fêtes. L’avocat, riche en bonnes graisses, apporte une texture crémeuse et onctueuse à ce condiment, parfait pour accompagner des nachos croustillants ou des tacos savoureux.
Salsa piquante
La salsa piquante est une sauce relevée à base de tomates fraîches, de piments jalapeños, d’oignons rouges, de coriandre fraîche et de jus de citron vert. Cette préparation colorée et épicée apporte une explosion de saveurs à vos papilles. Les piments jalapeños confèrent à cette salsa une chaleur intense qui se marie parfaitement avec des chips de maïs ou des quesadillas fondantes. La salsa piquante est un incontournable de la cuisine mexicaine, idéale pour ceux qui aiment les plats avec du piquant.
Plats principaux
Tacos au poulet
Les tacos au poulet sont une délicieuse spécialité mexicaine qui allie des morceaux de poulet tendres et juteux avec des épices traditionnelles. La viande de poulet est généreusement assaisonnée avec un mélange d’épices savoureux, puis grillée à la perfection pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Les tacos au poulet sont ensuite garnis de légumes frais tels que des tomates, de la laitue croquante, des oignons rouges et des avocats crémeux. Le tout est enveloppé dans des tortillas de maïs chaudes et moelleuses, offrant une explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée.
Tacos végétariens
Les tacos végétariens sont une option délicieuse et saine pour ceux qui préfèrent un repas sans viande. Ces tacos sont remplis d’une variété de légumes colorés et croquants tels que des poivrons, des champignons, des courgettes et des carottes, tous sautés à la perfection avec des épices aromatiques. Pour ajouter de la protéine et de la texture, les tacos végétariens sont souvent garnis de haricots noirs ou de lentilles, offrant une alternative nutritive et délicieuse à la viande. Servis dans des tortillas de maïs chaudes et garnis de salsa fraîche et de guacamole crémeux, les tacos végétariens sont une explosion de saveurs végétales qui raviront les papilles de tous les convives.
Desserts
Churros
Les churros, ces délicieuses pâtisseries espagnoles en forme de bâtonnets, sont un dessert incontournable de la cuisine mexicaine. Préparés à base de pâte à choux frite et saupoudrés de sucre, les churros sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont souvent servis chauds, accompagnés d’une sauce au chocolat onctueuse pour les tremper et savourer pleinement leur goût sucré et réconfortant.
Flan mexicain
Le flan mexicain, également connu sous le nom de « flan de leche », est un dessert traditionnel mexicain apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur délicate. Ce dessert à base d’œufs, de lait et de sucre est préparé en caramelisant du sucre dans un moule, puis en y versant un mélange de lait et d’œufs battus avant de le cuire au bain-marie. Une fois refroidi et démoulé, le flan mexicain se présente avec une couche de caramel doré sur le dessus, offrant une combinaison parfaite de douceur et de richesse pour conclure un repas mexicain avec élégance.