Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française, est une combinaison exquise de saveurs et de textures. Imaginez des rondelles de fromage de chèvre fondant sur un lit de jeunes pousses de salade croquantes, le tout agrémenté de noix caramélisées et d’une vinaigrette légère à la moutarde. Chaque bouchée est un festival de goûts qui éveille les papilles et ravit les sens.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron, une soupe onctueuse et réconfortante, est un véritable délice pour les amateurs de cuisine automnale. Préparé à partir de potirons fraîchement récoltés, ce potage velouté est sublimé par des épices douces et des herbes aromatiques. Servi chaud, il réchauffe le cœur et l’âme, offrant une explosion de saveurs en bouche. Chaque cuillère de ce velouté est une invitation à un voyage gustatif inoubliable.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation culinaire traditionnelle de la région de Bourgogne. Ce plat consiste en des morceaux de boeuf mijotés lentement dans un mélange savoureux de vin rouge, d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes de la sauce, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction de sa fraîcheur et de sa qualité, est une option délicate et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Préparé avec expertise, le poisson est souvent cuit à la perfection, accompagné d’une sauce légère à base de beurre, de citron et d’herbes fraîches. Les accompagnements varient selon les saisons, mettant en valeur les saveurs subtiles du poisson et offrant une expérience gustative inoubliable.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est un dessert savoureux et réconfortant. Composée d’une délicieuse pâte croustillante et de fines lamelles de pommes fondantes, elle est souvent saupoudrée de cannelle pour une touche d’épices chaleureuse. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle offre une combinaison de textures et de saveurs qui ravira les papilles des gourmands.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert élégant et raffiné, est une véritable symphonie de douceur en bouche. Sa texture onctueuse et crémeuse, subtilement parfumée à la vanille, contraste parfaitement avec sa fine couche de sucre caramélisé qui forme une délicieuse croûte craquante. Servie dans de petites coupelles individuelles, la crème brûlée est un dessert incontournable qui séduit par son mariage parfait entre la douceur et le croquant.
Boissons
Vins de la région
Découvrez notre sélection exquise de vins locaux, soigneusement choisis pour accompagner votre repas et sublimer vos papilles. Des vins rouges riches en arômes, des vins blancs frais et fruités, ainsi que des rosés délicats sont disponibles pour satisfaire les palais les plus exigeants. Chaque bouteille raconte l’histoire du terroir et du savoir-faire des vignerons locaux, offrant une expérience gustative inoubliable.
Jus de fruits frais
Savourez nos délicieux jus de fruits frais pressés à la minute pour une explosion de saveurs naturelles et vitaminées. Des oranges juteuses, des pommes croquantes, des ananas sucrés et bien d’autres fruits de saison sont utilisés pour préparer des boissons rafraîchissantes et revigorantes. Nos jus sont une véritable invitation à la fraîcheur et à la gourmandise, idéaux pour accompagner votre repas ou simplement se désaltérer en toute simplicité.