Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française, est une combinaison exquise de saveurs et de textures. Sur un lit de jeunes pousses d’épinards frais, des tranches de fromage de chèvre chaud et fondant sont déposées, apportant une touche de crémeux et de douceur. Les noix croquantes et légèrement grillées ajoutent une note de croquant et de richesse à ce plat. Le tout est sublimé par une vinaigrette maison à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, qui vient relever et équilibrer les saveurs. Un véritable délice pour les papilles.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron, une soupe onctueuse et réconfortante, est une véritable invitation à la gourmandise. Préparé à partir de potirons frais de saison, ce potage velouté est sublimé par des épices douces telles que la muscade et le gingembre, qui révèlent toute la richesse et la profondeur de la saveur du potiron. Servi chaud, ce velouté est agrémenté d’une touche de crème fraîche qui apporte une texture crémeuse et un léger contraste de fraîcheur. Un vrai régal pour les amateurs de soupes raffinées.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation culinaire traditionnelle de la région de Bourgogne. Ce plat consiste en une viande de boeuf mijotée lentement dans du vin rouge, agrémentée d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et savoureuse, s’imprègne des saveurs riches et profondes du vin et des légumes, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction de sa fraîcheur et de sa qualité, est une option délicate et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Préparé avec expertise, le poisson est souvent cuit à la perfection, accompagné d’une sauce légère et parfumée, de légumes croquants et de féculents savoureux. Chaque bouchée de ce plat principal apporte une sensation de fraîcheur et de légèreté, mettant en valeur les saveurs naturelles du poisson et des accompagnements.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est un dessert apprécié de tous. Cette délicieuse tarte se compose d’une pâte croustillante et dorée, garnie de fines lamelles de pommes fondantes et parfumées à la cannelle. La tarte aux pommes est souvent servie tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de température et de saveurs.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert raffiné d’origine française, est une véritable gourmandise pour les amateurs de douceurs sucrées. Cette crème onctueuse à la vanille est recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé à la torche, formant ainsi une croûte craquante et dorée. La crème brûlée est servie dans des ramequins individuels, offrant une présentation élégante et une texture à la fois crémeuse et croustillante.
Boissons
Vin rouge de la région
Notre sélection de vin rouge de la région est soigneusement choisie pour accompagner parfaitement votre repas. Issu des vignobles locaux, ce vin offre des arômes riches et complexes, avec des notes de fruits rouges et une subtile touche épicée. Sa robe profonde et sa structure équilibrée en font un compagnon idéal pour sublimer les saveurs de nos plats.
Eau plate ou pétillante
Pour accompagner votre repas, nous vous proposons le choix entre de l’eau plate ou de l’eau pétillante, selon vos préférences. Notre eau plate est fraîche et désaltérante, idéale pour apaiser votre soif tout en nettoyant votre palais entre les différentes bouchées. Si vous préférez une touche pétillante, notre eau pétillante légèrement gazéifiée apportera une sensation de fraîcheur et de vivacité à votre repas.