Sommaire
Entrées
Salade César
La Salade César est une délicieuse entrée composée de laitue croquante, de poulet grillé, de croûtons croustillants et de parmesan râpé. Cette salade emblématique tire son nom du chef italien César Cardini, qui l’a créée à Tijuana, au Mexique, dans les années 1920. La vinaigrette à base de moutarde, d’ail, de Worcestershire et de jus de citron apporte une saveur unique à cette salade incontournable.
Salade Niçoise
La Salade Niçoise est une spécialité du sud de la France, originaire de la ville de Nice. Elle est composée de thon, d’œufs durs, de haricots verts, de tomates, d’olives et de pommes de terre, le tout assaisonné d’une vinaigrette à l’huile d’olive. Cette salade colorée et savoureuse est un véritable voyage culinaire en Méditerranée, offrant une combinaison parfaite de textures et de saveurs.
Salade de chèvre chaud
La Salade de chèvre chaud est une entrée gourmande et raffinée qui marie la douceur du fromage de chèvre chaud avec la fraîcheur des jeunes pousses d’épinards, des noix croquantes et des figues sucrées. L’association de ces ingrédients de qualité crée une harmonie de goûts et de textures qui ravira les papilles des amateurs de cuisine fine. La vinaigrette légère à base de miel et de vinaigre balsamique vient sublimer cette salade délicate.
Plats principaux
Salade de poulet grillé
La salade de poulet grillé est une option délicieuse et saine pour un repas équilibré. Composée de morceaux de poulet tendres et juteux, grillés à la perfection, cette salade est agrémentée d’une variété de légumes croquants et colorés. Les saveurs se marient harmonieusement, offrant une explosion de goûts en bouche. La vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de citron ajoute une touche de fraîcheur qui sublime l’ensemble.
Salade végétarienne
La salade végétarienne est un festival de couleurs et de saveurs pour les amateurs de légumes. Composée d’une variété de légumes frais de saison, tels que des tomates juteuses, des concombres croquants, des poivrons colorés et des carottes râpées, cette salade est un véritable délice pour les papilles. Agrémentée de graines de tournesol et de fromage de chèvre émietté, elle offre une texture et un goût uniques. La vinaigrette maison à base de vinaigre balsamique et de miel apporte une touche sucrée-salée irrésistible.
Salade de saumon fumé
La salade de saumon fumé est une option raffinée et savoureuse pour les amateurs de poisson. Composée de tranches délicates de saumon fumé, disposées avec élégance sur un lit de jeunes pousses d’épinards et de roquette, cette salade est un véritable régal pour les yeux et le palais. Les câpres et les quartiers de citron ajoutent une touche d’acidité qui se marie parfaitement avec la douceur du saumon. La vinaigrette à l’aneth et au yaourt apporte fraîcheur et onctuosité à chaque bouchée.
Desserts
Salade de fruits frais
La salade de fruits frais est un dessert rafraîchissant et coloré, parfait pour clôturer un repas en beauté. Composée d’une variété de fruits de saison tels que des fraises juteuses, des kiwis acidulés, des oranges sucrées et des morceaux de melon, cette salade offre une explosion de saveurs en bouche. La fraîcheur des fruits associée à leur douceur naturelle en fait un dessert apprécié de tous, petits et grands.
Salade de fraises et chantilly
La salade de fraises et chantilly est un dessert gourmand et délicat qui marie à la perfection la fraîcheur des fraises avec la douceur de la chantilly. Les fraises, soigneusement lavées et équeutées, sont coupées en morceaux et délicatement mélangées à une généreuse portion de chantilly maison. La légèreté de la chantilly vient sublimer le goût sucré des fraises, créant ainsi une harmonie de saveurs exquise qui fond littéralement en bouche.
Salade de mangue et ananas
La salade de mangue et ananas est une explosion tropicale de saveurs exotiques qui transporte instantanément vos papilles sous le soleil des îles lointaines. La mangue, juteuse et sucrée, se marie à merveille avec l’ananas, acidulé et rafraîchissant. Les deux fruits, coupés en dés et délicatement mélangés, offrent une symphonie de saveurs tropicales qui évoquent les vacances et la douceur de vivre. Cette salade est un véritable voyage gustatif qui éveille les sens et laisse un souvenir exquis en bouche.