Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française, est une harmonie parfaite entre la fraîcheur des feuilles de salade croquantes, la douceur du fromage de chèvre fondant et le croustillant des croûtons dorés. Agrémentée de noix croquantes et d’une vinaigrette légèrement acidulée, cette entrée ravira les papilles des amateurs de saveurs subtiles et équilibrées.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron, velouté par excellence, est une invitation à la douceur et à la chaleur. Sa texture onctueuse et sa couleur orangée réconfortante en font un mets réconfortant et plein de saveurs automnales. Agrémenté d’une touche de crème fraîche et de quelques graines de courge grillées, ce potage est un véritable délice pour les sens, idéal pour se réchauffer lors des journées fraîches.
Assiette de charcuterie
L’assiette de charcuterie, un incontournable des apéritifs gourmands, est un festival de saveurs et de textures. Composée d’un assortiment de jambon cru, de saucisson, de pâté et de terrines, elle offre une palette gustative riche et variée. Accompagnée de cornichons croquants, de beurre salé et de pain frais, cette assiette charcuterie est parfaite pour partager un moment convivial et savoureux entre amis ou en famille.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une délicieuse préparation à base de morceaux de boeuf mijotés lentement dans un mélange savoureux de vin rouge, d’oignons, de carottes et de champignons. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des arômes riches et profonds de la sauce, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction de sa fraîcheur et de sa qualité, est une option légère et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Préparé de manière délicate et accompagné d’une sauce subtilement relevée, ce plat met en valeur les saveurs naturelles du poisson, offrant une expérience gustative unique et équilibrée.
Ratatouille provençale
La ratatouille provençale, un plat coloré et parfumé originaire du sud de la France, est une savoureuse association de légumes méditerranéens tels que les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates, mijotés lentement avec des herbes aromatiques. Chaque bouchée de ce plat végétarien offre une explosion de saveurs ensoleillées, rappelant les douces journées estivales du sud de la France.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est un dessert apprécié de tous. Cette délicieuse tarte est composée d’une fine pâte croustillante recouverte de lamelles de pommes fondantes, saupoudrées d’une touche de cannelle et de sucre. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle offre une explosion de saveurs sucrées et acidulées en bouche.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert raffiné d’origine française, séduit les amateurs de douceurs crémeuses et caramélisées. Cette gourmandise se compose d’une crème onctueuse à la vanille, délicatement parfumée, recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé à la torche. La texture veloutée de la crème associée à la croûte craquante de caramel offre une expérience gustative unique et exquise.
Profiteroles au chocolat
Les profiteroles au chocolat, une tentation irrésistible pour les amateurs de desserts gourmands, sont une association parfaite de choux légers, de crème glacée à la vanille et de sauce au chocolat fondant. Chaque bouchée de ce dessert divin révèle un mariage harmonieux de textures et de saveurs, entre le croustillant du chou, la fraîcheur de la glace et l’onctuosité du chocolat. Un véritable délice pour les papilles.