Sommaire
Entrées
Salade César
La Salade César, un classique de la cuisine internationale, est une combinaison parfaite de laitue croquante, de poulet grillé, de croûtons croustillants et de parmesan râpé, le tout enrobé d’une délicieuse vinaigrette à l’ail. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs et de textures, créant une expérience gustative inoubliable.
Velouté de potiron
Le Velouté de potiron est une soupe onctueuse et réconfortante, idéale pour les journées fraîches d’automne. Préparé à base de potiron frais, de carottes, d’oignons et d’une touche de crème, ce potage offre une palette de saveurs douces et veloutées qui réchauffent le cœur et l’âme. Accompagné de quelques croûtons dorés, ce velouté est un véritable délice pour les papilles.
Assiette de charcuterie
L’Assiette de charcuterie est un assortiment de délices salés qui ravira les amateurs de viandes et de saucissons. Composée de jambon cru, de saucisson sec, de chorizo tranché finement, de cornichons croquants et de moutarde à l’ancienne, cette assiette offre une variété de saveurs intenses et authentiques. Chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif à travers les terroirs et les traditions culinaires.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation savoureuse à base de viande de boeuf mijotée lentement dans du vin rouge, agrémentée d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes du vin et des légumes, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poulet rôti aux herbes
Le poulet rôti aux herbes est un plat classique et réconfortant qui met en valeur la tendreté de la volaille associée à la fraîcheur des herbes aromatiques. La peau croustillante et dorée du poulet renferme une chair juteuse et parfumée, imprégnée des arômes subtils des herbes telles que le thym, le romarin et le persil. Accompagné de pommes de terre rôties et de légumes de saison, ce plat est un véritable délice pour les papilles.
Risotto aux champignons
Le risotto aux champignons est une spécialité italienne qui allie crémeux et onctuosité. Arborio ou Carnaroli, le riz à risotto absorbe progressivement le bouillon de légumes pour libérer son amidon et obtenir une texture veloutée. Les champignons, qu’ils soient des cèpes, des girolles ou des champignons de Paris, apportent une saveur boisée et terreuse au plat, rehaussée par une touche de parmesan râpé. Chaque bouchée de ce risotto est une invitation au voyage culinaire.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est une délicieuse création alliant la douceur des pommes caramélisées à une pâte croustillante et dorée. Les pommes, finement tranchées et saupoudrées de cannelle, fondent en bouche pour offrir une explosion de saveurs sucrées et acidulées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, cette tarte ravira les amateurs de desserts traditionnels.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert élégant d’origine française, séduit par sa texture onctueuse et sa croûte caramélisée à la perfection. Préparée à base de crème, de sucre et de vanille, cette douceur exquise est cuite lentement pour obtenir une consistance crémeuse et fondante. Le contraste entre la douceur de la crème et le croquant du caramel brûlé en surface en fait un dessert raffiné et irrésistible.
Profiteroles au chocolat
Les profiteroles au chocolat sont une tentation gourmande composée de choux légers et aériens, garnis de crème glacée à la vanille et nappés d’une généreuse sauce au chocolat fondant. Chaque bouchée de ce dessert exquis offre un mariage parfait de textures et de saveurs : la fraîcheur de la glace vanillée se marie harmonieusement avec la richesse du chocolat, créant une symphonie de plaisirs sucrés qui enchantera les palais les plus exigeants.