Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud est une entrée délicieuse et raffinée qui allie la fraîcheur des légumes croquants à la douceur du fromage de chèvre fondant. Sur un lit de jeunes pousses d’épinards, des rondelles de tomates juteuses et des lamelles de concombre frais, sont disposés des toasts de pain de campagne sur lesquels repose une généreuse tranche de fromage de chèvre chaud. L’ensemble est sublimé par un filet de miel et quelques noix croquantes pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron est une entrée réconfortante et savoureuse, parfaite pour les soirées d’automne. Préparé à base de potiron frais, de carottes, d’oignons et de pommes de terre, ce velouté est onctueux à souhait. Agrémenté d’une pointe de crème fraîche et de quelques brins de ciboulette ciselée, il réchauffe les papilles et offre une explosion de saveurs en bouche. Servi avec des croûtons dorés et croustillants, ce velouté est un véritable délice pour les amateurs de soupes veloutées et parfumées.
Plats principaux
Filet de bar rôti
Le filet de bar rôti est un plat délicat et raffiné qui met en valeur la fraîcheur et la finesse de ce poisson. Préparé avec soin, le filet de bar est assaisonné avec des herbes aromatiques et des épices qui rehaussent sa saveur naturelle. La cuisson au four permet de conserver toute la tendreté de la chair du bar, pour une expérience gustative inoubliable.
Magret de canard aux figues
Le magret de canard aux figues est un mariage parfait entre la viande savoureuse du canard et la douceur sucrée des figues. La cuisson du magret, à la fois croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, révèle toute sa richesse de saveurs. Les figues confites apportent une touche de gourmandise et d’originalité à ce plat exquis, parfait pour les amateurs de cuisine raffinée.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est un dessert apprécié de tous. Cette délicieuse tarte se compose d’une pâte croustillante et dorée, garnie de fines tranches de pommes fondantes et parfumées à la cannelle. La tarte aux pommes peut être servie tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température et de saveurs irrésistible.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert élégant et raffiné, séduit les amateurs de douceurs. Cette crème onctueuse à la vanille, subtilement parfumée, est recouverte d’une fine couche de sucre caramélisé qui forme une croûte craquante et dorée. La crème brûlée est servie dans des ramequins individuels, offrant ainsi une présentation soignée et gourmande. Chaque cuillerée de cette crème délicate est une explosion de saveurs en bouche, un véritable délice pour les papilles.