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Entrées
Salade César
La Salade César, un classique de la cuisine internationale, est une combinaison parfaite de laitue croquante, de poulet grillé, de croûtons croustillants et de parmesan râpé. La vinaigrette crémeuse à l’ail et au citron ajoute une touche de fraîcheur à ce plat emblématique.
Escargots de Bourgogne
Les Escargots de Bourgogne, une spécialité française raffinée, sont des escargots cuits au beurre à l’ail et aux herbes. Servis dans leur coquille, ces délices sont une véritable explosion de saveurs pour les papilles, offrant une texture tendre et un goût exquis.
Velouté de potiron
Le Velouté de potiron, une soupe onctueuse et réconfortante, est préparé à base de potiron, d’oignons, de bouillon de légumes et de crème fraîche. Sa texture veloutée et sa saveur douce et légèrement sucrée en font une entrée parfaite pour les journées fraîches d’automne.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation savoureuse à base de viande de boeuf mijotée lentement dans du vin rouge, agrémentée d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes du vin et des légumes, offrant une explosion de goûts en bouche.
Magret de canard aux figues
Le magret de canard aux figues est une alliance subtile entre la tendreté du magret de canard et la douceur sucrée des figues. La viande, saisie à la perfection pour obtenir une peau croustillante, est ensuite accompagnée d’une sauce aux figues, apportant une touche fruitée et gourmande à ce plat raffiné. Les saveurs se marient harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable.
Ratatouille provençale
La ratatouille provençale est un plat coloré et parfumé, composé d’un mélange de légumes du soleil tels que des aubergines, des courgettes, des poivrons, des tomates et des oignons, mijotés lentement avec des herbes de Provence. Chaque légume, coupé en dés et cuit à point, conserve sa texture et son goût authentique, créant une symphonie de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée.
Desserts
Crème brûlée
La crème brûlée, ce délicieux dessert d’origine française, est une véritable symphonie de saveurs et de textures. Sa base crémeuse et onctueuse, subtilement parfumée à la vanille, contraste parfaitement avec sa fine couche de sucre caramélisé qui forme une croûte craquante et dorée à la surface. Chaque cuillerée de crème brûlée fond dans la bouche, laissant une sensation de douceur et de gourmandise inégalée.
Tarte Tatin
La tarte Tatin, une spécialité de la cuisine française, est une véritable œuvre d’art culinaire. Cette tarte renversée aux pommes caramélisées, fondantes et légèrement acidulées, repose sur une pâte feuilletée croustillante et dorée. La magie opère lorsque la tarte est démoulée, dévoilant les pommes brillantes et gourmandes, nappées d’un caramel délicieusement sucré. Chaque bouchée de tarte Tatin est une explosion de saveurs et de textures, un véritable régal pour les papilles.
Profiteroles au chocolat
Les profiteroles au chocolat, une création pâtissière exquise, sont une combinaison parfaite de choux légers et croustillants, de glace à la vanille onctueuse et de sauce au chocolat fondante. Chaque profiterole est généreusement garnie de glace à la vanille, puis nappée d’une généreuse quantité de sauce au chocolat tiède qui se mêle harmonieusement à la glace fondante. Chaque bouchée de profiterole au chocolat est une explosion de saveurs sucrées et chocolatées, un dessert irrésistible qui ravira les amateurs de gourmandises.